Resep tekwan Cara membuat kuah yang bening tapi rasanya gurih. 1 kg ikan Siapkan kaldu 150 gr tulang iga/ sumsum kaki sapi yang sudah 600 ml air es dipotong 2, cuci bersih.Rebus sebentar, buang air hitam & keruh yang 200 ml putih telur untuk ikan tenggiri 300 ml utk ikan gabus mengandung darah dari iga/ tulang. 1 kg sagu/tapioka Rebus lagi sampai mendidih dengn air secukupnya tulang terendamCara membuat: 1. Giling daging ikan tenggiri dengan air es. 2. Campur daging ikan yang sudah halus, putih telur, gula, garam, kaldu, aduk sampai tercampur rata. 3. Terakhir, masukkan tapioka aduk rata jangan terlalu lama. 4. Rebus adonan dengan menggunakan garpu, kasih minyak sayur 1 sdm di air rebusannya. Kuah tekwan:
Hobby masak, suka coba coba macam macam resep berbagai daerah dalam dan luar, senang kuliner walo tidak terlalu suka makanan ekstrim 😁 Saat ini ibu RT saja yang mencoba peruntungan dengan menjual Fresh Kimchi, Mango Jelly Milk dan Baby Lychee Pudding, Kentang Mustopa, daaaannn..semuanya homemade 😁🤭 Juga Sei 🐮&🐔by Gyumbox Dan Sei 🐖by Porkyland
Langkah Membuat: Haluskan ayam mix udang lalu tambahkan air. Aduk rata. Lalu beri garam, gula, kaldu.. Aduk lagi.. Tambahkan tapioka lalu aduk merata. Didihkan air. Lalu masukkan tekwan dengan tangan agar keriting. Masak sampai mengapung. Cara membuat kuah, tumis bawang putih halus sampai harum lalu tambahkan air dan kaldu. Beri garam, lada, gula.
cara membuat kuah tekwan
